RECETA TURRÓN DE DOÑA PEPA

TURRÓN DE DOÑA PEPA

Ingredientes (6 personas)

MASA:

• ½ kg. Harina
• ¼ kr. Manteca
• 1 cda. Anís entero en infusión con ½ taza de agua hirviendo
• 1 cda. Anís
• Colorante amarillo
• Grajeas de colores

MIEL:

• 1 kg. Azúcar rubia
• 1 bola Chancaca
• 1 raja Canela
• Cáscara de naranja
• Clavo
• Anís
• Agua

¡A cocinar...!

Mezclar harina, anís y manteca.

Agregar la infusión fría y amasar hasta unir.

Agregar unas gotitas de colorante.

Formar palitos con la masa (aproximadamente del grosor de un dedo) y acomodar en un lata para hornear.

Llevar al horno de 150°F – 300°F por 25 minutos.

En una olla poner todos los ingredientes de la miel y cubrir con agua, hervir a fuego lento por 10 minutos y colar.

Llevar al fuego nuevamente hasta llegar a un punto suave, entibiar.

Colocar los palitos de turrón primero en forma vertical luego una segunda capa horizontal, y una final en forma vertical vertiendo miel entre capas y en la capa final también decorar con grageas de colores.